Mastering the Grill (PDF)
The Owner's Manual for Outdoor Cooking
(Sprache: Englisch)
Grilling is a science, and it's only when you understand the science of grilling that you can transform it into an art. That's what makes Mastering the Grill a standout on the cookbook shelf. From equipment (grill types and tools) to fire (wood, charcoal,...
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Produktinformationen zu „Mastering the Grill (PDF)“
Grilling is a science, and it's only when you understand the science of grilling that you can transform it into an art. That's what makes Mastering the Grill a standout on the cookbook shelf. From equipment (grill types and tools) to fire (wood, charcoal, or gas) to ingredients (meat, poultry, fish, and vegetables), the authors have shared their impressive grilling know-how to explain the whys and the hows-and guarantee the wows-clearly and comprehensively. In addition to hundreds of tips and techniques, this ultimate guide is packed with how-to illustrations and mouthwatering photographs plus 350 surefire recipes&mdashleverything from rubs and marinades to appetizers, entrees, side dishes, and desserts. Mastering the Grill is a master class in cooking, destined to become a sauce-stained, well-thumbed classic.
Autoren-Porträt von David Joachim
Andrew Schloss is a well-known teacher, food writer, cookbook author, and food industry consultant. He lives in Pennsylvania.
Bibliographische Angaben
- Autor: David Joachim
- 2010, 416 Seiten, Englisch
- Verlag: Chronicle Books Llc
- ISBN-10: 081187835X
- ISBN-13: 9780811878357
- Erscheinungsdatum: 01.07.2010
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 22 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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