Mastering the Art of Chinese Cooking / Chronicle Books LLC (ePub)
(Sprache: Englisch)
This new masterwork of Chinese cuisine showcases acclaimed chef Eileen Yin-Fei Lo's decades of culinary virtuosity. A series of lessons build skill, knowledge, and confidence as Lo guides the home cook step by step through the techniques, ingredients, and...
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Produktinformationen zu „Mastering the Art of Chinese Cooking / Chronicle Books LLC (ePub)“
This new masterwork of Chinese cuisine showcases acclaimed chef Eileen Yin-Fei Lo's decades of culinary virtuosity. A series of lessons build skill, knowledge, and confidence as Lo guides the home cook step by step through the techniques, ingredients, and equipment that define Chinese cuisine. With more than 100 classic recipes and technique illustrations throughout, Mastering the Art of Chinese Cooking makes the glories of this ancient cuisine utterly accessible. Stunning color photography reveals the treasures of old and new China, from the zigzagging alleys of historical Guangzhou to the bustle of city centers and faraway Chinatowns, as well as wonderful ingredients and gorgeous finished dishes. Step-by-step brush drawings illustrate Chinese cooking techniques. This lavish volume takes its place as the Chinese cookbook of choice in the cook's library.
Autoren-Porträt von Eileen Yin-Fei Lo
Eileen Yin-Fei Lo is an educator, chef, and author of 11 cookbooks on Chinese cuisine. She lives in New Jersey.
Bibliographische Angaben
- Autor: Eileen Yin-Fei Lo
- 2012, 384 Seiten, Englisch
- Verlag: Chronicle Books Llc
- ISBN-10: 0811878708
- ISBN-13: 9780811878708
- Erscheinungsdatum: 18.05.2012
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 22 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
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