Manual de nutrición en diabetes para profesionales de la salud (PDF)
(Sprache: Spanisch)
El manual de nutrición para educadores en diabetes es una importante contribución a los programas de educación en diabetes por su carácter práctico y amplia documentación desde el punto de vista científico. No hay duda de su utilidad para todos los...
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El manual de nutrición para educadores en diabetes es una importante contribución a los programas de educación en diabetes por su carácter práctico y amplia documentación desde el punto de vista científico. No hay duda de su utilidad para todos los profesionales de la salud y para quienes específicamente están en formación de la disciplina de educación en el automanejo de la diabetes, e incluso para algunos pacientes que al comprender mejor su enfermedad pueden tener un mejor cumplimento del manejo médico nutricional.
Desde el principio de la obra se establecen con claridad los aspectos básicos de la nutrición y alimentación, puntualizando de manera práctica las funciones de los macronutrimentos y micronutrimentos y sus efectos en el metabolismo. En otra sección se desglosan los indicadores clínicos, bioquímicas, antropométricos, dietéticos del estado nutricional, emocionales y del estilo de vida, necesarios para la evaluación del estado nutricional como preámbulo del enfoque nutricional de los pacientes con diabetes. Se describen además las metas y objetivos de la terapia nutricional para los pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2, así como de grupos especiales entre los que se incluyen el adulto mayor y la mujer con embarazo. En otros capítulos se describen el diseño del plan de alimentación, el cálculo de los requerimientos calóricos, la distribución y equilibrio de los nutrimentos, porcentajes de adecuación y patrones de distribución de alimentos. El conteo de hidratos de carbono y la lectura de etiquetas como herramientas indispensables en la actual terapia con insulina intensificada, son otros aspectos que cubre este manual.
Desde el principio de la obra se establecen con claridad los aspectos básicos de la nutrición y alimentación, puntualizando de manera práctica las funciones de los macronutrimentos y micronutrimentos y sus efectos en el metabolismo. En otra sección se desglosan los indicadores clínicos, bioquímicas, antropométricos, dietéticos del estado nutricional, emocionales y del estilo de vida, necesarios para la evaluación del estado nutricional como preámbulo del enfoque nutricional de los pacientes con diabetes. Se describen además las metas y objetivos de la terapia nutricional para los pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2, así como de grupos especiales entre los que se incluyen el adulto mayor y la mujer con embarazo. En otros capítulos se describen el diseño del plan de alimentación, el cálculo de los requerimientos calóricos, la distribución y equilibrio de los nutrimentos, porcentajes de adecuación y patrones de distribución de alimentos. El conteo de hidratos de carbono y la lectura de etiquetas como herramientas indispensables en la actual terapia con insulina intensificada, son otros aspectos que cubre este manual.
Autoren-Porträt von Edith Milena Álvarez Martínez
Edith Milena Álvarez Martínez.Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos con experiencia en el área de diabetes y riesgo cardiovascular. Egresada de la Pontificia Universidad Javeriana de Bogotá, Colombia. Educadora en diabetes certificada. Diplomado de Educación en Diabetes en la Federación Mexicana de Diabetes
con aval de la Universidad Nacional Autónoma de México. Ex presidente de Exámenes del Consejo Nacional de Educadores en Diabetes. Profesora del Módulo de Nutrición del Diplomado de Educadores en Diabetes, Federación Mexicana de Diabetes y Universidad Anáhuac.
Bibliographische Angaben
- Autor: Edith Milena Álvarez Martínez
- Altersempfehlung: Ab 18 Jahre
- 2024, 1. Auflage, 222 Seiten, Spanisch
- Herausgegeben: S. A. de C. V. Editorial Alfil
- Verlag: Editorial Alfil
- ISBN-10: 6077411183
- ISBN-13: 9786077411185
- Erscheinungsdatum: 21.02.2024
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 5.04 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Spanisch
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