La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19 (ePub)
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En este nuevo libro presentamos a los lectores y las lectoras datos inéditos y originales, organizados en cuatro capítulos que analizan la gastronomía peruana y mundial, antes, durante y después de la COVID-19, dentro de un análisis que vincula temas como la desigualdad al acceso de la salud, el rol del gobierno y de la sociedad civil, las desigualdades sociales y sus consecuencias en las familias y en sus hábitos de consumo.
- Autoren: Eric Altamirano Girao , Teófilo Altamirano Rua , Isabel Morales Béjar
- 2021, Spanisch
- Verlag: CreaLibros
- ISBN-10: 6120059946
- ISBN-13: 9786120059944
- Erscheinungsdatum: 12.02.2021
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- Dateiformat: ePub
- Grösse: 13 MB
- Mit Kopierschutz
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