La cocina japonesa (PDF)
(Sprache: Spanisch)
EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA AUTÉNTICA GASTRONOMÍA NIPONA
Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás:
. Descripciones detalladas de los ingredientes...
Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás:
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EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA AUTÉNTICA GASTRONOMÍA NIPONA
Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás:
. Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos.
. Explicaciones de las técnicas culinarias.
. Más de 250 recetas con útiles ilustraciones.
«La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai
Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás:
. Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos.
. Explicaciones de las técnicas culinarias.
. Más de 250 recetas con útiles ilustraciones.
«La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai
Autoren-Porträt von Hiroko Shimbo
Nacida en Japón, Hiroko Shimbo vive ahora en Nueva York y trabaja como profesora de cocina en escuelas de Estados Unidos y de Europa. Ofrece talleres de cocina japonesa en diferentes escuelas españolas, y dirige viajes culinarios a Japón y Vietnam.
Bibliographische Angaben
- Autor: Hiroko Shimbo
- 2024, 528 Seiten, Spanisch
- Übersetzer: Anna Turró Armengol
- Verlag: RBA LIBROS
- ISBN-10: 8411327779
- ISBN-13: 9788411327770
- Erscheinungsdatum: 03.04.2024
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 53 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Spanisch
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