Iniciação à enologia (ePub)
(Sprache: Portugiesisch)
Longe de pretender-se completo ou aprofundado, esse livro aborda os assuntos básicos sobre os vinhos e seus derivados, objetivando dar subsídios aos estudantes dos cursos superiores de turismo, hotelaria e gastronomia para aprofundarem seus estudos, assim...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Iniciação à enologia (ePub)“
Longe de pretender-se completo ou aprofundado, esse livro aborda os assuntos básicos sobre os vinhos e seus derivados, objetivando dar subsídios aos estudantes dos cursos superiores de turismo, hotelaria e gastronomia para aprofundarem seus estudos, assim como fornecer aos leitores em geral elementos para uma boa escolha nesse mercado hoje tão vasto.
Autoren-Porträt von Aristides de Oliveira Pacheco
Aristides de Oliveira Pacheco é professor da área de alimentos e bebidas, com especialização na École Hôtelière Lausanne, na Suíça, tendo visitado e estagiado em diversos hotéis, restaurantes e vinícolas, todos de renome internacional, na França, na Suíça, em Portugal, na Itália, no Chile, na Argentina e no Brasil. É autor dos livros Manual do maître d'hôtel, Manual de serviço do garçom, Manual do bar, Manual de organização de banquetes e Vinhos & uvas (em coautoria com Siwla Helena Silva), todos publicados pela Editora Senac São Paulo e que, juntos, já venderam mais de 70 mil exemplares.
Bibliographische Angaben
- Autor: Aristides de Oliveira Pacheco
- 2019, 1. Auflage, 180 Seiten, Portugiesisch
- Verlag: Editora Senac São Paulo
- ISBN-10: 8539605147
- ISBN-13: 9788539605149
- Erscheinungsdatum: 06.08.2019
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 1.89 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Portugiesisch
Kopierschutz
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