Hot Dog / Reaktion Books (ePub)
(Sprache: Englisch)
Grilled and served in a fresh, soft bun, and adorned with your choice of mustard, ketchup, chili, sauerkraut, coleslaw, pickle relish or fried onion, the hot dog surely must be one of the world's favourite convenience foods. In Hot dog well-known food...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Hot Dog / Reaktion Books (ePub)“
Grilled and served in a fresh, soft bun, and adorned with your choice of mustard, ketchup, chili, sauerkraut, coleslaw, pickle relish or fried onion, the hot dog surely must be one of the world's favourite convenience foods. In Hot dog well-known food historian Bruce Kraig recounts the history of this popular dish, from the origin of the sausage some 20,000 years ago, to the evolution of the modern form of the hot dog, and its central place in American culture today.
Autoren-Porträt von Bruce Kraig
Bruce Kraig is professor emeritus in history and humanities at Roosevelt University, Chicago. He is also the founding president of the Culinary Historians of Chicago. An internationally recognized food historian and author of several cookbooks, he has been host and writer for a series of award-winning food documentaries for PBS.
Bibliographische Angaben
- Autor: Bruce Kraig
- 2009, 128 Seiten, Englisch
- Verlag: Reaktion Books
- ISBN-10: 1861896840
- ISBN-13: 9781861896841
- Erscheinungsdatum: 01.04.2009
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 5.77 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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