Homemade Cheese (ePub)
Recipes for 50 Cheeses from Artisan Cheesemakers
(Sprache: Englisch)
Making cheese at home is one of the joys of a self-sufficient lifestyle, along with gardening, canning, and raising chickens. Author Janet Hurst is a twenty-year-veteran home cheesemaker, who shows you how to easily craft your own cheddar, feta, chèvre,...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Homemade Cheese (ePub)“
Making cheese at home is one of the joys of a self-sufficient lifestyle, along with gardening, canning, and raising chickens. Author Janet Hurst is a twenty-year-veteran home cheesemaker, who shows you how to easily craft your own cheddar, feta, chèvre, mozzarella, and 50 more cheeses. Included are profiles of 20 artisan cheesemakers-from Cypress Grove, Vermont Butter and Cheese, Shelburne Farms, Does Leap, Pure Luck, and more-and their favorite recipes.
Autoren-Porträt von Janet Hurst
Janet Hurst has been a home artisanal cheesemaker for twenty years and is a certified cheesemaker through the University of Vermont's Institute of Artisan Cheese. She writes on cheesemaking for Mother Earth News, Mary Jane's Farm, Dairy Goat Journal, Countryside, and more.
Bibliographische Angaben
- Autor: Janet Hurst
- 2011, 160 Seiten, Englisch
- Verlag: Voyageur Press
- ISBN-10: 1610601386
- ISBN-13: 9781610601382
- Erscheinungsdatum: 03.03.2011
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 23 MB
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
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