Geographies of Race and Food (ePub)
Fields, Bodies, Markets
(Sprache: Englisch)
This collection argues there is an unacknowledged racial dimension to the production and consumption of food under globalization. Building on case studies from across the world, it advances the conceptualization of race by emphasizing embodiment,...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Geographies of Race and Food (ePub)“
This collection argues there is an unacknowledged racial dimension to the production and consumption of food under globalization. Building on case studies from across the world, it advances the conceptualization of race by emphasizing embodiment, circulation and materiality, while adding to food advocacy an antiracist perspective it often lacks. Within the three socio-physical spatialities of food - fields, bodies and markets - the collection reveals how race and food are intricately linked. An international and multidisciplinary team of scholars complements each other to shed light on how human groups become entrenched in myriad hierarchies through food.
Autoren-Porträt
Rachel Slocum is Assistant Professor in the Geography and Earth Science Department at the University of Wisconsin, La Crosse. USA, Arun Saldanha is Senior Lecturer at the Lancaster Environment Centre, Lancaster University, UK.
Bibliographische Angaben
- 2016, 360 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Rachel Slocum, Arun Saldanha
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1317129067
- ISBN-13: 9781317129066
- Erscheinungsdatum: 15.04.2016
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 13 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
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