Food Processing and Nutrition (PDF)
(Sprache: Englisch)
Food Processing and Nutrition elucidates the relationship between food processing and nutrition, particularly, the properties of nutrients, effects of different processes, commodities, and the addition of nutrients. This book will be valuable to those who...
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Produktinformationen zu „Food Processing and Nutrition (PDF)“
Food Processing and Nutrition elucidates the relationship between food processing and nutrition, particularly, the properties of nutrients, effects of different processes, commodities, and the addition of nutrients. This book will be valuable to those who require a general outline of the subject and specific and detailed information about a particular product or process.
Bibliographische Angaben
- Autor: Bozzano G Luisa
- 2012, 243 Seiten, Englisch
- Verlag: Elsevier Science & Techn.
- ISBN-10: 0080984282
- ISBN-13: 9780080984285
- Erscheinungsdatum: 02.12.2012
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 26 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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