Farinha, feijão e carne-seca (ePub)
um tripé culinário no Brasil colonial
(Sprache: Portugiesisch)
Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma...
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Produktinformationen zu „Farinha, feijão e carne-seca (ePub)“
Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia
Autoren-Porträt von Paula Pinto E Silva
Paula Pinto e Silva nasceu em Campinas, São Paulo, em 1974. Formada em Ciências Sociais, é mestre e doutoranda em Antropologia Social pelo Departamento de Antropologia da Universidade de São Paulo. É integrante do corpo editorial da Revista Sexta Feira Antropologia, Artes e Humanidades.
Bibliographische Angaben
- Autor: Paula Pinto E Silva
- 2019, 144 Seiten, Portugiesisch
- Verlag: Editora Senac São Paulo
- ISBN-10: 8539605120
- ISBN-13: 9788539605125
- Erscheinungsdatum: 06.08.2019
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 9.97 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Portugiesisch
Kopierschutz
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