El búfalo de agua. Tomo 2 / El Búfalo de Agua Bd.2 (ePub)

Luis Alberto de la Cruz-Cruz
Médico veterinario zootecnista por la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM_X), Maestro en Ciencias por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (FMVZ-UNAM). Doctor en Ciencias Biológicas y de la Salud por la UAM-X en las áreas de Fisiología Veterinaria, Bienestar Animal y Calidad e Inocuidad de los Productos de Origen Animal. Ha realizado diferentes estudios en México y Colombia sobre la fisiología del estrés y su impacto en la producción bubalina.

Eduardo Luis Maitret Collado
Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Universidad Iberoamericana. Socio fundador de Ganadería Alta Saona, S.P.R. de R.L de C.V., empresa pionera en la cría, engorde y mejoramiento genético de los búfalos de agua en México. Pertenece a la cuarta generación de ganaderos en el sureste de la república mexicana. La familia Maitret introdujo la especie a México entre 1991 y 1999. Actualmente las operaciones de la familia y asociados a la empresa Ganadería Alta Saona se encuentra en la región sur del estado de Veracruz, México, en una producción de triple propósito: leche carne y trabajo.

Patricia Roldán Santiago
Médica veterinaria zootecnista por la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM-X) Maestra en Ciencias de la Producción y de la Salud por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (FMVZ-UNAM). Doctora en Ciencias Biológicas y de la Salud por la UAM-X.

Marco Zava
Ingeniero en Producción Agropecuaria y licenciado en Ciencias Agrarias con especialidad en Zootecnia por la Universidad Católica Argentina. Licenciado en Administración de Empresas por la Universidad Argentina de la Empresa. Posgrado en el Centro de Estudios para la Dirigencia Agropecuaria, Socio Fundador de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos (AACB