Der Gast zahlt dein Gehalt (ePub)
Ein praktischer Ratgeber für den perfekten Gästeservice
Ablaufplan beim Arbeiten am Tisch des Gastes:
Beratung und Bestellannahme
Bon / Anforderung
Mis en place / Checkliste für Zutaten und Portionen
Vorbereitung des Arbeitsplatzes
Vorbereitung des Ausführenden
Herstellung des...
Beratung und Bestellannahme
Bon / Anforderung
Mis en place / Checkliste für Zutaten und Portionen
Vorbereitung des Arbeitsplatzes
Vorbereitung des Ausführenden
Herstellung des...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Der Gast zahlt dein Gehalt (ePub)“
Ablaufplan beim Arbeiten am Tisch des Gastes:
Beratung und Bestellannahme
Bon / Anforderung
Mis en place / Checkliste für Zutaten und Portionen
Vorbereitung des Arbeitsplatzes
Vorbereitung des Ausführenden
Herstellung des Produktes
Präsentation des Produktes
Reinigung des Arbeitsplatzes
Beratung und Bestellannahme
Bon / Anforderung
Mis en place / Checkliste für Zutaten und Portionen
Vorbereitung des Arbeitsplatzes
Vorbereitung des Ausführenden
Herstellung des Produktes
Präsentation des Produktes
Reinigung des Arbeitsplatzes
Autoren-Porträt von Andreas Möbius
Andreas Möbius, IHK-geprüfter Hotel- und Barmeister und seit über drei Jahrzehnten in der nationalen und internationalen Hotelerie und Gastronomie tätig, gibt Ihnen in diesem eBook Ratgeber wichtige Informationen über moderne Umgangsformen im Restaurant.
Bibliographische Angaben
- Autor: Andreas Möbius
- Altersempfehlung: Bis 99 Jahre
- 2022, 86 Seiten, Deutsch
- Verlag: neobooks Self-Publishing
- ISBN-10: 3742770578
- ISBN-13: 9783742770578
- Erscheinungsdatum: 28.02.2022
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
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