Der Gast zahlt dein Gehalt (ePub)
Ein praktischer Ratgeber für den perfekten Gästeservice
Ablaufplan beim Arbeiten am Tisch des Gastes
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Der Gast zahlt dein Gehalt (ePub)“
Ablaufplan beim Arbeiten am Tisch des Gastes
- Beratung und Bestellannahme
- Bon / Anforderung
- Mis en place / Checkliste für Zutaten und Portionen
- Vorbereitung des Arbeitsplatzes
- Vorbereitung des Ausführenden
- Herstellung des Produktes
- Präsentation des Produktes
- Reinigung des Arbeitsplatzes
Bibliographische Angaben
- Autor: Andreas Möbius
- Altersempfehlung: Ab 16 Jahre
- 2022, Deutsch
- Verlag: BookRix
- ISBN-10: 375540883X
- ISBN-13: 9783755408833
- Erscheinungsdatum: 28.02.2022
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Ohne Kopierschutz
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