Dans les cuisines du monde (PDF)

Vous etes convies a un voyage autour du monde haut en couleurs et en saveurs ! La nutritionniste Marianne Lefebvre presente ici des immigrants venus du Maroc, du Benin, de l'Italie, du Perou, de la Bolivie, du Mexique, du Kazakhstan, du Laos, des Philippines, d'Israel, de la Turquie, du Liban et de la Syrie, avec qui elle a cuisine des mets typiques de leurs pays (foufou, granite, ceviche, soupe de tortilla, salade de boeuf cru, baba ghannouj, keftas...). Dans les cuisines du monde est rempli tant de recettes inusites et allchantes que de tmoignages inspirants jetant la lumire sur la rsilience de l'esprit humain Un ouvrage qui donne faim et l'envie de tendre la main. Marianne Lefebvre est nutritionniste, confrencire et consultante en nutrition internationale. En 2013, cette Qubcoise passionne de cultures du monde fonde Intgration nutrition avec pour mission de soutenir l'intgration des populations immigrantes au sein de la culture alimentaire locale. Aujourd'hui, elle poursuitsa carrire en accompagnant les organisations dsireuses de devenir plus inclusives en crant des ponts interculturels grce aux nourritures d'ici et d'ailleurs pour des milieux unis, diversifis et ouverts sur le monde. L'me voyageuse, elle passe beaucoup de temps l'tranger (elle compte plus de 30 pays visits son actif !), d'o elle rapporte mille ides de recettes.