Cucina Tailandese: Imparate a Preparare +60 Autentiche Ricette Tradizionali, Antipasti, Primi Piatti, Zuppe, Salse, Bevande, Dessert e Molto Altro (Sapori del Mondo: un Viaggio Culinario) / Sapori del Mondo: un Viaggio Culinario (ePub)

Il takeaway thailandese incontra gli autentici sapori regionali in questa raccolta di oltre 60 ricette di piatti classici thailandesi facili, economici e accessibili.

Chi può dire di no a un delizioso piatto di gamberi Pad Thai, a una fresca e piccante insalata di papaya verde, a involtini primavera dorati o a un ricco e saporito riso fritto di pollo? La cucina tailandese non è solo una delle più vivaci e variegate del mondo, ma anche una delle più gustose e una delle preferite dai commensali americani.

La buona notizia è che, con gli ingredienti giusti e alcuni strumenti e tecniche di base, l'autentico cibo thailandese è alla portata di chi cucina in casa. Prendiamo ad esempio Nongchai Wong, originario di Bangkok, che condivide le sue ricette preferite per i piatti classici thailandesi, tra cui le amate ricette di famiglia, le popolari specialità di strada e i piatti iconici dei menu dei ristoranti thailandesi di tutto il mondo.

Tutte le ricette di Wong sono state testate e modificate per garantire che anche il cuoco più impegnato possa prepararle a casa. Con capitoli dedicati agli ingredienti e agli strumenti chiave, alle ricette di base, ai piatti unici, ai classici accompagnamenti per il riso e persino ai dolci thailandesi, La cucina thailandese è un manuale completo per chiunque voglia assaggiare la cucina thailandese. Alla fine del libro, sarete in grado di preparare una zuppa di tom yam e un curry rosso d'anatra da far impallidire il vostro takeaway locale. Ma soprattutto, scoprirete un nuovo mondo di sapori e piatti thailandesi, come il pollo saltato in padella con marmellata di peperoncini, i bocconcini di insalata avvolti in foglie e le ali croccanti con salsa ai tre sapori, che vi apriranno gli occhi su tutte le meravigliose possibilità che la vera cucina thailandese ha da offrire.