Cooking Slow (PDF)
Recipes for Slowing Down and Cooking More
(Sprache: Englisch)
This tantalizing book celebrates the art of cooking slowly with time-honored methods that yield tender, delicious meals with little hands-on cooking time. More than 80 recipes cover everything from slow-simmered soups and stews to hearty braised meats and a...
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Produktinformationen zu „Cooking Slow (PDF)“
This tantalizing book celebrates the art of cooking slowly with time-honored methods that yield tender, delicious meals with little hands-on cooking time. More than 80 recipes cover everything from slow-simmered soups and stews to hearty braised meats and a lemon cheesecake that cures to a creamy custard in a warm oven overnight. A chapter devoted to the sous vide technique will tempt the technophiles, while the slow-grilling section is a revelation for those who man the grill every weekend. Brought to life with 36 enticing photographs by award-winning photographer Alan Benson, this valuable package sells the dream of cooking and living well and is a must-have for dedicated home cooks.
Autoren-Porträt von Andrew Schloss
Andrew Schloss is a cooking teacher, food writer, and author of many cookbooks, including Art of the Slow Cooker and Mastering the Grill. He lives in eastern Pennsylvania.
Bibliographische Angaben
- Autor: Andrew Schloss
- 2013, 224 Seiten, Englisch
- Verlag: Chronicle Books Llc
- ISBN-10: 1452129533
- ISBN-13: 9781452129532
- Erscheinungsdatum: 15.10.2013
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 6.68 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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