Comida e cozinha (ePub)
(Sprache: Portugiesisch)
Comida e Cozinha - Ciência e cultura da culinária , de Harold McGee, é um clássico da culinária. Aclamado pela revista Time como "uma pequena obra-prima" quando publicado em inglês pela primeira vez, em 1984, Comida e Cozinha é a bíblia a que gastrônomos e...
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Produktinformationen zu „Comida e cozinha (ePub)“
Comida e Cozinha - Ciência e cultura da culinária , de Harold McGee, é um clássico da culinária. Aclamado pela revista Time como "uma pequena obra-prima" quando publicado em inglês pela primeira vez, em 1984, Comida e Cozinha é a bíblia a que gastrônomos e chefes de cozinha do mundo inteiro recorrem para compreender de onde vêm nossos alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma em iguarias novas e deliciosas. Comida e Cozinha é uma obra preciosa e um compêndio monumental de informações sobre ingredientes, métodos de cocção e prazeres da mesa. Foi escrito para cativar e fascinar a quantos já se dedicaram à culinária, à gastronomia ou mesmo à simples reflexão sobre os alimentos.
Bibliographische Angaben
- Autor: Harold McGee
- 2024, 1. Auflage, 992 Seiten, Portugiesisch
- Verlag: WMF Martins Fontes
- ISBN-10: 8546905010
- ISBN-13: 9788546905010
- Erscheinungsdatum: 30.01.2024
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 18 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Portugiesisch
Kopierschutz
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