Chicken (ePub)
The Dangerous Transformation of America's Favorite Food
(Sprache: Englisch)
Anthropologist Steve Striffler begins this book in a poultry processing plant, drawing on his own experiences there as a worker. He also reports on the way chickens are raised today and how they are consumed. What he discovers about Americas favorite meat...
sofort als Download lieferbar
eBook (ePub)
Fr. 68.20
inkl. MwSt.
- Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenloser tolino webreader
Produktdetails
Produktinformationen zu „Chicken (ePub)“
Anthropologist Steve Striffler begins this book in a poultry processing plant, drawing on his own experiences there as a worker. He also reports on the way chickens are raised today and how they are consumed. What he discovers about Americas favorite meat is not just unpleasant but a powerful indictment of our industrial food system. The process of bringing chicken to our dinner tables is unhealthy for all concernedfrom farmer to factory worker to consumer.The book traces the development of the poultry industry since the Second World War, analyzing the impact of such changes as the destruction of the family farm, the processing of chicken into nuggets and patties, and the changing makeup of the industrial labor force. The author describes the lives of immigrant workers and their reception in the small towns where they live. The conclusion is clear: there has to be a better way. Striffler proposes radical but practical change, a plan that promises more humane treatment of chickens, better food for the consumer, and fair payment for food workers and farmers.
Bibliographische Angaben
- Autor: Steve Striffler
- 2008, 1. Auflage, 208 Seiten, Englisch
- Verlag: Yale University Press
- ISBN-10: 0300128169
- ISBN-13: 9780300128161
- Erscheinungsdatum: 01.10.2008
Abhängig von Bildschirmgrösse und eingestellter Schriftgrösse kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 0.82 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
Dieses eBook können Sie uneingeschränkt auf allen Geräten der tolino Familie lesen. Zum Lesen auf sonstigen eReadern und am PC benötigen Sie eine Adobe ID.
Family Sharing
eBooks und Audiobooks (Hörbuch-Downloads) mit der Familie teilen und gemeinsam geniessen. Mehr Infos hier.
Kommentar zu "Chicken"
0 Gebrauchte Artikel zu „Chicken“
| Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
|---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Chicken".
Kommentar verfassen