Chicken parmigiana / La terra e la passione (ePub)
Voci, assaggi e ibridazioni dalle cucine dei cinque continenti
(Sprache: Italienisch)
Assaggiare i piatti di un Paese è forse l'esperienza più forte di vicinanza con la cultura del posto che ci sta ospitando o in cui abbiamo deciso di abitare: quando si prova cibo locale ci si apre inevitabilmente verso il modo di vivere di chi lo ha...
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Produktinformationen zu „Chicken parmigiana / La terra e la passione (ePub)“
Assaggiare i piatti di un Paese è forse l'esperienza più forte di vicinanza con la cultura del posto che ci sta ospitando o in cui abbiamo deciso di abitare: quando si prova cibo locale ci si apre inevitabilmente verso il modo di vivere di chi lo ha preparato o inventato; i piatti raccontano storie, tracciano spostamenti. Chicken parmigiana è un invito a far coesistere polarità, a viaggiare e assaggiare i piatti tipici di un posto, a tornare e restare cucinando quello che si è assaporato altrove. In un percorso fatto di assaggi e aneddoti che toccano i cinque continenti, attraverso storie di viaggi e incontri, il libro mostra come si può ritrovare il senso di casa altrove e come si può portare l'altrove a casa, in un continuo confronto personale e culturale con un'alterità sempre in movimento. Mobilità e stanzialità coesistono, un piatto "straniero" non si prepara al posto di una ricetta della propria cucina, ma arricchisce il menù, allarga gli orizzonti, apre alle sfumature, crea condivisioni.
Bibliographische Angaben
- Autor: Valeria Di Meglio
- Altersempfehlung: 12 - 99 Jahre
- 2024, Italienisch
- Verlag: Edizioni Estemporanee
- ISBN-10: 8889508965
- ISBN-13: 9788889508961
- Erscheinungsdatum: 24.04.2024
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 6.96 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Italienisch
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