Café com design (ePub)

Eliana Relvas
Formada em engenharia de alimentos pela Escola de Engenharia Mauá, pós-graduada em administração industrial, pela Fundação Carlos Alberto Vanzolini - USP, e em Gastronomia, pela FMU. Eliana é barista, degustadora e profissional especializada em avaliação sensorial de café - cupping judge, pela SCAA. Desde 2004, é consultora de cafés para o Grupo Pão de Açúcar e várias indústrias de café no Brasil. Em 1996, iniciou sua carreira com a montagem do primeiro centro de treinamento de café do Brasil, o Centro de Preparação de Café - SP. Atualmente, realiza palestras e cursos pelo Brasil para a divulgação do Café.
Miriam Gurgel
Formada em arquitetura pela Universidade Mackenzie, em São Paulo, e em treinamento e avaliação (certificate IV in training and assessment) pelo Central TAFE, em Perth, Austrália. Fez cursos de aperfeiçoamento em architettura d¿interni e lighting design, em Milão. Foi professora na Escola Panamericana de Arte, em São Paulo, e na Universidade Moura Lacerda, em Ribeirão Preto. Lecionou diferentes disciplinas de arquitetura e design nos cursos de extensão da University of Western Australia (UWA) e de building design no Central TAFE, ambos em Perth, onde reside e desenvolve seus projetos há 15 anos. Escreveu Projetando espaços: guia de arquitetura de interiores para áreas residenciais, Projetando espaços: guia de arquitetura de interiores para áreas comerciais, Projetando espaços: design de interiores, Organizando espaços: guia de decoração e reforma de residências e Design passivo: baixo consumo energético, todos pela Editora Senac São Paulo, obras utilizadas como referência em diferentes universidades de arquitetura e cursos de design de interiores do Brasil.

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