B Vitamins and Folate / ISSN (PDF)
Chemistry, Analysis, Function and Effects
(Sprache: Englisch)
B Vitamins and Folate covers thiamine, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, biotin, cobalamin and folate. The book begins with an overview covering the historical context of B vitamins, disease and fortification effects. Coverage then includes...
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Produktinformationen zu „B Vitamins and Folate / ISSN (PDF)“
B Vitamins and Folate covers thiamine, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, biotin, cobalamin and folate. The book begins with an overview covering the historical context of B vitamins, disease and fortification effects. Coverage then includes chemistry, biochemistry and metabolism across the vitamins and related compounds; analysis including spectrofluorimetry, isotope dilution mass spectrometry, chromatography; and finishes with the functional effects in humans including in strokes, epilepsy, dementia and kidney disease. Written by an expert team, this book provides a fascinating insight for those with an interest in the health and nutritional sciences.
Bibliographische Angaben
- 2012, 1. Auflage, 875 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Victor R Preedy
- Verlag: RSC
- ISBN-10: 1849734712
- ISBN-13: 9781849734714
- Erscheinungsdatum: 31.10.2012
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Grösse: 8.16 MB
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Englisch
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