Azúcar, ¿el Nuevo Enemigo? (ePub)

Learn If Sugar is Truly a Treat to Your Health!

No es ningún secreto que los gobiernos de todo el mundo están empezando a tomar medidas contra el azúcar. Están imponiendo impuestos a las bebidas y aperitivos azucarados, prohibiéndolos en las escuelas, y cada vez hay más programas de asistencia para las personas que podrían estar sufriendo una adicción al azúcar. Pero ¿qué hay de verdad en todo esto? ¿Es el azúcar el nuevo enemigo?

Distintos tipos de azúcar

Las hojas de coca se utilizaron durante siglos en su estado natural para masticarlas o para hacer té. Esto era algo normal y no suponía ningún problema. Pero, posteriormente, fueron sometidas a un alto grado de procesamiento y se convirtieron en una droga peligrosa y adictiva conocida como cocaína. La inocente flor de la amapola sufrió la misma suerte. Antes era una infusión segura y eficaz, que se utilizaba a menudo para la relajación o para mitigar el dolor, pero fue ultraprocesada y se convirtió en un opiáceo potente, peligroso y adictivo. El azúcar se extrae de la caña de azúcar, una planta de tallo fuerte. Usada en su forma natural, no se puede consumir en cantidades suficientes como para enfermar. Pero superconcentrada y procesada se convierte en una droga. De hecho, el azúcar superó a la cocaína como droga preferida por ratas de laboratorio. Es importante saber que hay varios tipos de azúcar, algunos naturales y otros que han sido procesados hasta tal punto que, aunque empezaron siendo naturales, ya no lo son.