Animal Sourced Foods for Developing Economies (ePub)
Preservation, Nutrition, and Safety
(Sprache: Englisch)
Animal foods are important in the human diet as a source of protein, vitamins, and minerals. But many in developing economies lack a good source of animal-based foods. In this book, each chapter covers a specific type of animal food, its nutritional...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Animal Sourced Foods for Developing Economies (ePub)“
Animal foods are important in the human diet as a source of protein, vitamins, and minerals. But many in developing economies lack a good source of animal-based foods. In this book, each chapter covers a specific type of animal food, its nutritional significance, preservation techniques, processed products, safety and quality aspects.
Autoren-Porträt
Muhammad Issa Khan, Aysha Sameen
Bibliographische Angaben
- 2018, 328 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Muhammad Issa Khan, Aysha Sameen
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 0429676514
- ISBN-13: 9780429676512
- Erscheinungsdatum: 21.12.2018
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Grösse: 11 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
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