Alimentación y nutrición en dislipidemias, síndrome metabólico y enfermedad cardiovascular (ePub)

Las enfermedades cronicas representan un problema de salud publica en el mundo entero, y Colombia no es ajena a esta situacion. En el panorama nacional, las patologias cronicas, especificamente las de tipo cardiovascular -como el infarto agudo del miocardio y la insuficiencia cardiaca-, son la primera causa de mortalidad en hombres y mujeres mayores de 45 anos. Entre los factores de riesgo se destacan la obesidad (en especial de tipo abdominal), las dislipidemias, la diabetes mellitus, la hipertension arterial y el denominado sindrome metabolico, los cuales se asocian con factores predisponentes de tipo genetico y ambiental. En este ultimo grupo sobresalen los habitos alimentarios inadecuados, el sedentarismo, el habito de fumar y el consumo de alcohol, entre otros. Este texto es el producto de la recopilacin y anlisis de documentos cientficos, consensos y guas. De igual manera, recoge la experiencia en investigacin y en el ejercicio profesional y docente en el rea de nutricin clnica adultos, a lo largo de 24 aos de trabajo en la Universidad Nacional de Colombia. Dada la amplitud de los contenidos que se abordan, se incluyen los aspectos ms relevantes para la comprensin y el anlisis de los temas en mencin desde la perspectiva del enfoque en el adulto. Sin embargo, es necesario seguir investigando y actualizar el conocimiento, deacuerdo con los avances cientficos en este campo.