Dütsch, Irma; Puippe, Roland
Dtsch.-Französ.-Engl.
(Sprache: Englisch, Französisch, Deutsch)
WILLKOMMEN IN DER SONNENSTUBE
Aprikosen, Äpfel, Birnen, Trauben, Spargel, Tomaten, Käse, Roggenmehl, Fleisch. mit diesen Produkten wurde im "Ursprungsland" schon immer gekocht und gebacken, mal bodenständiger, mal leichter, je nach Anlass, Ort und...
Aprikosen, Äpfel, Birnen, Trauben, Spargel, Tomaten, Käse, Roggenmehl, Fleisch. mit diesen Produkten wurde im "Ursprungsland" schon immer gekocht und gebacken, mal bodenständiger, mal leichter, je nach Anlass, Ort und...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Dütsch, Irma; Puippe, Roland “
Klappentext zu „Dütsch, Irma; Puippe, Roland “
WILLKOMMEN IN DER SONNENSTUBEAprikosen, Äpfel, Birnen, Trauben, Spargel, Tomaten, Käse, Roggenmehl, Fleisch. mit diesen Produkten wurde im "Ursprungsland" schon immer gekocht und gebacken, mal bodenständiger, mal leichter, je nach Anlass, Ort und Jahreszeit. Inspiration baut auf Tradition: Das ist die Walliser Küche von Irma Dütsch.
Inhaltsverzeichnis zu „Dütsch, Irma; Puippe, Roland “
Aus dem Inhalt:Die Region: Das Wallis, die Sonnenstube
Goldener Rohstoff
Schlaraffenland
Die Rezepte: Suppen & Vorspeisen
Hauptgang
Desserts
Brot
Autoren-Porträt von Irma Dütsch, Roland Puippe
Irma Dütsch stammt aus dem Greyerzerland. Die alte Heimat hat sie und ihren Kochstil geprägt. Seit 25 Jahren ist sie Köchin in Saas-Fee im Waldhotel Fletschhorn , erhielt 18 Punkte im Gault-Millau, der sie 1994 zur Köchin des Jahres kürte. Als erste Schweizer Köchin erhielt sie einen Michelin-Stern.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Irma Dütsch , Roland Puippe
- 2008, 2. Aufl., 90 Seiten, 50 farbige Abbildungen, Masse: 16,7 x 5 cm, Gebunden, Französisch/Deutsch/Englisch
- Verlag: Fona
- ISBN-10: 3037803452
- ISBN-13: 9783037803455
Sprache:
Englisch, Französisch, Deutsch
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