The Spirit of Asia
Süss, sauer, bitter, scharf, salzig und einfach umami - all das beschreibt Chefkoch Manuel Gratzl mit seiner asiatische Küche. Exotisch, bunt und aufregend, tausende Kilometer entfernt, tausende von Jahren alt und heute mehr im Trend denn je.Kennen Sie das...
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Produktinformationen zu „The Spirit of Asia “
Klappentext zu „The Spirit of Asia “
Süss, sauer, bitter, scharf, salzig und einfach umami - all das beschreibt Chefkoch Manuel Gratzl mit seiner asiatische Küche. Exotisch, bunt und aufregend, tausende Kilometer entfernt, tausende von Jahren alt und heute mehr im Trend denn je.Kennen Sie das Gefühl, wenn jeder Bissen Ihre Geschmacksnerven tanzen lässt und an Ihrem Gaumen eine wahre Geschmacksexplosion stattfindet?Dieses Buch entführt Sie im Rahmen einer kulinarischen Reise zu den unendlichen Aromawelten der asiatischen Küche, deren jahrhundertelange Kultur ihren festen Platz in allen Teilen dieser Welt und auch auf unseren Tellern gefunden hat.Manuel Gratzl hat die asiatische Küche zu seiner Passion gemacht und den Geist Asiens für Sie eingefangen. "The Spirit of Asia" ist eines der Bücher, das man am liebsten auch mit den Augen verschlingen möchte.
Autoren-Porträt von Manuel Gratzl
Menschlich und bodenständig wie er selbst ist seine Küche. Auf seinen vielen Stationen bekleidete Manuel Gratzl immer hochrangige Positionen und seine Reisen führten ihn in diebesten Häuser der Welt. Seine Kochkünste durften bereits Staatsoberhäupter wie das Königspaar aus Schweden, der Kaiser von Japan, Bill Clinton, Jacques Chirac, der ehemalige Bundespräsident Dr. Thomas Klestil und noch viele andere Persönlichkeiten erleben und geniessen. Mit Hingabe und Enthusiasmus und einem stetig wachsenden Tatendrang leitet der diplomierte Küchenmeister seit 2018 eines der schönsten Restaurants Wiens - das Restaurant "Zur Alten Kaisermühle".
Bibliographische Angaben
- Autor: Manuel Gratzl
- 2021, 248 Seiten, Masse: 24,4 x 32,4 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Echo Medienhaus
- ISBN-10: 3903989193
- ISBN-13: 9783903989191
- Erscheinungsdatum: 06.01.2022
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