Südtirol
Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina
(Sprache: Italienisch)
Thomas Ortler, chef dell'innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e...
Erscheint am 28.06.2024
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Produktinformationen zu „Südtirol “
Klappentext zu „Südtirol “
Thomas Ortler, chef dell'innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e internazionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.
Bibliographische Angaben
- Autor: Thomas Ortler
- 2024, 192 Seiten, Masse: 19,5 x 25,5 cm, Gebunden, Italienisch
- Verlag: Edition Raetia
- ISBN-10: 8872839203
- ISBN-13: 9788872839201
- Erscheinungsdatum: 28.06.2024
Sprache:
Italienisch
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