Spätzle, Maultaschen & Co.
Schwäbische Geschichten und Rezepte
Was wäre das Schwabenland ohne seine kulinarischen Spezialitäten? Die Küchenschätze dieses besonderen Volkes sind kulturelle Heiligtümer, die weit über die Landesgrenzen hinaus viele Freunde gefunden haben. Die Kulturwissenschaftlerin Elke Knittel schildert...
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Was wäre das Schwabenland ohne seine kulinarischen Spezialitäten? Die Küchenschätze dieses besonderen Volkes sind kulturelle Heiligtümer, die weit über die Landesgrenzen hinaus viele Freunde gefunden haben. Die Kulturwissenschaftlerin Elke Knittel schildert auf unterhaltsame Weise Hintergründe zur schwäbischen Küche und stellt über 150 feine Rezepte vor - natürlich alle selbst getestet! SWR-Redakteur Rolf Maurer, Kenner von Land und Leuten, begleitet die Geschichten und Rezepte fotografisch. Ein vergnügliches Lesebuch zum Schmökern, Nachkochen und Geniessen - nicht nur für Schwaben!
Autoren-Porträt von Elke Knittel, Rolf Maurer
Die Kulturwissenschaftlerin Elke Knittel war Konservatorin am Württembergischen Landesmuseum und leidenschaftliche Gutslesbäckerin. Rolf Maurer ist Fernsehredakteur, Autor und Kolumnist. Er beschäftigt sich leidenschaftlich gerne mit Kochkunst und Esskultur.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Elke Knittel , Rolf Maurer
- 2018, 4. Aufl., 192 Seiten, 59 farbige Abbildungen, Masse: 14,6 x 20,8 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Verlag Eugen Ulmer
- ISBN-10: 3818602735
- ISBN-13: 9783818602734
- Erscheinungsdatum: 23.04.2018
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