Rustikal - Radikal
Meine vegane Küche
Das 2 x 1 der veganen Küche: »RUSTIKAL - RADIKAL« ist das erste grosse Kochbuch von Spitzenkoch Timo Franke. Es setzt neue Massstäbe und bringt Timos Vorliebe für »Omas Küche« sowie seine Lust an ungewöhnlichen und radikalen Neuinterpretationen dieser...
lieferbar
versandkostenfrei
Buch (Gebunden)
Fr. 38.00
inkl. MwSt.
- Kreditkarte, Paypal, Rechnungskauf
- 30 Tage Widerrufsrecht
Produktdetails
Produktinformationen zu „Rustikal - Radikal “
Klappentext zu „Rustikal - Radikal “
Das 2 x 1 der veganen Küche: »RUSTIKAL - RADIKAL« ist das erste grosse Kochbuch von Spitzenkoch Timo Franke. Es setzt neue Massstäbe und bringt Timos Vorliebe für »Omas Küche« sowie seine Lust an ungewöhnlichen und radikalen Neuinterpretationen dieser Gerichte zwischen zwei Buchdeckel. Das einzigartige Konzept lässt dem Leser die Wahl: ganz klassisch »Spinat-Maultaschen mit Omas Kartoffelsalat und Zwiebelsosse« oder lieber Timos »Spinat-Kartoffel Wan Tans mit Zwiebel-Umami Fond«? »Saitan-Sauerbraten mit Endiviensalat und Bandnudeln« oder »Räuchertofu sauer eingelegt an Endivien-Petersilien-Ravioli auf Möhren-Tatar, fermentiertem Sellerie und Barolo-Balsamico Reduktion«? Dazu gibt es alle wichtigen Grundrezepte für die vegane Küche, von Sauerbratensauce über Spätzle bis Vanille Creme. In den Kategorien »Classics«, »Soupolaire«, »Geschmortes & Gebratenes« sowie »Süsskram« tobt sich Timo anschliessend dann so richtig aus und zeigt wie aussergewöhnlich, anspruchsvoll und lecker die vegane Küche sein kann.
Autoren-Porträt von Timo Franke
Timo Franke, 1987 im Schwarzwald geboren, begann bereits mit 15 Jahren eine Ausbildung zum Koch. Er durchlief Sternehäuser wie die »Traube Tonbach« in Baiersbronn und das »Adlon« in Berlin sowie diverse Highclass-Hotels. Timo arbeitete wie ein Verrückter und ass extrem ungesund. Als er schliesslich ein Gewicht von 160 kg erreicht hatte, versagte sein Herz-Kreislauf-System. Er begriff, dass er dringend sein Leben ändern musste. Seine Motivation war die eigene Gesundheit und auch seine grosse Tierliebe. Er entschloss sich, fortan vegan zu leben und zu kochen.
Bibliographische Angaben
- Autor: Timo Franke
- 2021, 184 Seiten, Masse: 21,8 x 27,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: VENTIL
- ISBN-10: 3955751406
- ISBN-13: 9783955751401
- Erscheinungsdatum: 04.05.2021
Kommentar zu "Rustikal - Radikal"
0 Gebrauchte Artikel zu „Rustikal - Radikal“
| Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
|---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Rustikal - Radikal".
Kommentar verfassen