Rehwild
Vom Lebewesen zum Lebensmittel
Ein Tier zu zerteilen, ist eine der ältesten Aufgaben des Menschen.Jäger erleben sie noch Tag für Tag, wenn sie Beute gemacht haben undkönnen sich so beim Erlegen, Verarbeiten, Aus-der-Decke-schlagen undZerwirken ganz intensiv mit dem Leben, dem Tod und der...
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Produktinformationen zu „Rehwild “
Klappentext zu „Rehwild “
Ein Tier zu zerteilen, ist eine der ältesten Aufgaben des Menschen.Jäger erleben sie noch Tag für Tag, wenn sie Beute gemacht haben undkönnen sich so beim Erlegen, Verarbeiten, Aus-der-Decke-schlagen undZerwirken ganz intensiv mit dem Leben, dem Tod und der eigenenErnährung auseinandersetzen. Dieses Buch ist die Anleitung, um ausdem Lebewesen Reh ein Lebensmittel zu machen. In Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird erstens das Aus-der-Decke-schlagen und zweitens dasZerwirken vom ganzen Stück bis zum vakuumierten Braten gezeigt,wobei die reichhaltige Bebilderung jeden Schritt auch für Anfängerleicht nachvollziehbar macht.
Bibliographische Angaben
- Autor: Fabian Grimm
- 2022, 3., überarb. Aufl., 208 Seiten, 100 Abbildungen, Masse: 21,2 x 20 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Neumann-Neudamm
- ISBN-10: 3788820365
- ISBN-13: 9783788820367
- Erscheinungsdatum: 01.03.2022
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