Praxishandbuch klinische Ernährung und Infusionstherapie

I Grundlagen.- 1 Ermittlung des Ernährungsstatus.- 2 Energieumsatz und Energiehaushalt.- 3 Wasser-, Elektrolyt- und Säure-Basen-Haushalt.- 4 Resorption und Sekretion von Wasser und Elektrolyten.- 5 Makronährstoffe.- 6 Mikronährstoffe.- 7 Digestion und Resorption von Makro- und Mikronährstoffen.- 8 Aminosäuren- und Proteinstoffwechsel.- 9 Kohlenhydratstoffwechsel.- 10 Lipid- und Lipoproteinstoffwechsel.- 11 NukleoproteidstoffWechsel.- 12 Der Stoffwechsel von Nahrungsinhaltstoffen in der Leber.- 13 Hunger und Postaggressions-/Stressstoffwechsel.- 14 Ballaststoffgruppe.- 15 Immunonutrition.- 16 Interaktionen zwischen Nahrungsinhaltsstoffen und Medikamenten.- 17 Nutraceutics, Functional Food und Medical Food.- 18 Wachstumsfaktoren in der klinischen Ernährung.- II Enterale Ernährung.- 19 Sonden-und Applikationstechniken.- 20 Indikationen unterschiedlicher Sondendiäten.- 21 Komplikationen.- 22 Medikamentenapplikation über Sonden.- 23 Aspekte der enteralen Ernährung im Kindes-und Jugendalter.- 24 Frühpostoperative enterale Ernährung.- 25 Heimenterale Ernährung.- III Parenterale Ernährung.- 26 Substrate in der parenteralen Ernährung.- 27 Zugänge und Techniken in der total parenteralen Ernährung.- 28 Periphervenöse Ernährung.- 29 Komplikationen bei total parenteraler Ernährung.- 30 Parenterale Ernährung im Säuglingsund Kindesalter.- 31 Heimparenterale Ernährung.- IV Besonderheitender Ernährungs- und Infusionstherapie bei speziellen Krankheitsbildern und Patientengruppen.- 32 Intensivtherapie im hypovolämisch-hämorrhagischen Schock.- 33 Perioperative Ernährung.- 34 Ernährung bei Verbrennungen.- 35 Ernährung und Stoffwechsel bei SIRS und Sepsis.- 36 Neurologisch-neurochirurgische Krankheitsbilder.- 37 Ernährung in der Transplantationsmedizin.- 38 Ernährung bei Krankheiten der Niere.- 39 Störungen des Wasser-, Elektrolyt- und Säure-Basenhaushalts.- 40 Ernährung bei Krankheiten der Lunge.- 41 Ernährung bei Herz-Kreislauf-Krankheiten.- 42 Ernährung bei Krankheiten des

Wissenschaftlich fundiert und praxisnah stellen renommierte Vertreter internationaler Fachgesellschaften den aktuellen Stand der therapeutischen Möglichkeiten dar. Ein Leitfaden für die tägliche Praxis und ein Nachschlagewerk selbst bei schwierigen Fragestellungen und seltenen Erkrankungen, basierend auf den Leitlinien der jeweiligen Fachgesellschaften (DGEM, DGVS, DIVI, ESPEN). Das deutschsprachige Referenzwerk für alle Ärzte, Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten, die sich vertiefend mit der Ernährung Gesunder und Kranker auseinander setzen.

"Das Buch ist ein umfassendes Nachschlagewerk für die tägliche Praxis, das auch bei schwierigen Fragestellungen und seltenen Erkrankungen Antworten bietet. Damit setzt es neue Massstäbe in diesem Bereich... [Es wird] sicherlich bei seiner Zielgruppe, die aus Ärzten, Ernährungswissenschaftlern, Diätassistenten und Pflegekräften besteht, die sich mit der künstlichen Ernährung beschäftigen, zu einem Standardwerk werden."
Nutrition