Next Chef Jonas Straube | Crossover

Crossover-Küche vom Feinsten: Profikoch Jonas Straube verrät geniale Rezepte

Im Alter von gerade einmal 26 Jahren gewann er den "Next-Chef-Award 2016". Als Sous-Chef kocht er in Hamburg im Restaurant "Störtebeker Elbphilharmonie". Die Rede ist von Jonas Straube - einem der besten Jungköche Deutschlands. Als Star der Crossover-Küche präsentiert Straube im Teubner-Kochbuch die Siegermenüs aus dem berühmten Koch-Wettbewerb und weitere beeindruckende Kreationen - mediterran, asiatisch, sweet, craft cooking. Dieses Werk ist mehr als ein Kochbuch. Es ist Inspiration, es ist ein Erlebnis!Der Meister der Crossover-Food-Rezepte

Der nächste grosse Küchenchef des Landes - für diesen Titel hat Jonas Straube gekämpft. Oder besser gesagt: Er hat gekocht (was das Zeug hält). In einer Live-Challenge setzte sich der Koch gegen seine Mitbewerber durch. Im Finale überzeugte Straube die Jury bei einer äusserst anspruchsvollen Aufgabe, der Zubereitung eines Hauptgerichts auf höchstem Niveau. "Er erschmeckte am genauesten die Zusammensetzung der Vier-Pfeffer-Sauce und überzeugte die Jury durch Improvisationstalent, Kreativitat und seine unaufgeregte Professionalitat", heisst es jetzt im Vorwort - das unter anderem von Johann Lafer verfasst wurde -  des Buches "Next Chef Jonas Straube | Crossover".

Das Kochbuch zur Crossover-Küche ist der Siegerpreis, den Jonas Straube nun stolz in den Händen hält und Ihnen ans Herz legen möchte. Für Sie hat er seine komplette Kochleidenschaft auf diesen Seiten verewigt. Erfahren Sie im Crossover-Kochbuch alles über den Werdegang von Jonas Straube: Er berichtet in einem persönlichen Interview über seinen Alltag als Koch und es werden Rezepte vorgestellt, die ihn in seiner Laufbahn prägten und während des Wettbewerbs zum Sieg führten.Crossover-Kitchen mit Qualität - zum Nachkochen