Mini-Krapfen
Backen ohne Backofen
Pfanntastisch!
Der neue Trend für schnelles Gebäck aus der Pfanne: Mini-Krapfen & kleine Berliner ohne Fettbad, dafür mit süsser oder pikanter Füllung!
Der neue Trend für schnelles Gebäck aus der Pfanne: Mini-Krapfen & kleine Berliner ohne Fettbad, dafür mit süsser oder pikanter Füllung!
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Mini-Krapfen “
Pfanntastisch!
Der neue Trend für schnelles Gebäck aus der Pfanne: Mini-Krapfen & kleine Berliner ohne Fettbad, dafür mit süsser oder pikanter Füllung!
Der neue Trend für schnelles Gebäck aus der Pfanne: Mini-Krapfen & kleine Berliner ohne Fettbad, dafür mit süsser oder pikanter Füllung!
Klappentext zu „Mini-Krapfen “
Der neue Trend für schnelles Fingerfood kommt aus Skandinavien: Backen ohne Backofen - runde, süsse und pikante Mini-Krapfen ohne Fettbad, dafür mit Füllung! Mini-Krapfen ist das erste deutschsprachige Buch zur speziellen Muldenpfanne!Das Besondere an den Mini-Krapfen in diesem Buch ist, dass sie nicht im Öl frittiert, sondern in einer speziellen Pfanne auf dem Herd "gebacken" werden. Abgesehen von dieser Spezialpfanne (erhältlich in gut sortierten Haushaltswarengeschäften oder online) benötigt man keine besonderen Utensilien oder Zutaten. Die Technik, die ohne Backofen und ohne Fettbad auskommt, ist einfach zu erlernen, die Zubereitung des Teigs und das "Backen" selbst sind unkompliziert und werden Schritt-für-Schritt dargestellt.
Die Mini-Krapfen aus der speziellen Pfanne sind in wenigen Minuten zubereitet und schmecken einfach fantastisch. Ob pikant oder süss, mit Fruchtmus, Schokoladecreme oder Füllungen mit Gemüse, Käse, Fleisch und Pesto - die kleinen Krapfen und Berliner sind der Hit für Schleckermäuler und alle Cupcake- und Muffin-Fans!
Inhaltsverzeichnis zu „Mini-Krapfen “
Aus dem Inhalt:Alles über Mini-Krapfen
Die richtigen Utensilien
Teigzubereitung
Mini-Krapfen füllen und ausbacken
Tipps und Tricks Ohne Füllung
Klassische Mini-Krapfen
Zimt-Mini-Krapfen
Ahornsirup-Pekannuss-Krapfen
Mini-Krapfen mit Schokoladentropfen
Kokos-Mini-Krapfen
Buttermilch-Mini-Krapfen mit Honig
Streusel-Mini-Krapfen
Zitronen-Mohn-Küchlein
Glasierte Ingwer-Mini-Krapfen
Mais-Mini-Krapfen Süsse Füllung
Kirsch-Mandel-Minis
Brombeer-Mini-Krapfen
Mini-Krapfen mit Himbeerkonfitüre
Fruchtgelee-Mini-Krapfen
Apfelküchlein
Bananen-Mini-Krapfen
Orangencreme-Krapfen
Mini-Krapfen mit Lemoncurd
Mini-Krapfen mit Erdbeeren
Mini-Krapfen mit Frischkäse
Erdnussbutter-Krapfen mit Gelee
Dattel-Mini-Krapfen
Mini-Krapfen mit Kuvertüre
Kürbis-Mini-Krapfen
Trendsetter
Karamell-Pekannuss-Bömbchen
Schokoladen-Mini-Krapfen Pikante Füllung
Kräuter-Krapfen mit Ziegenfrischkäse
Popovers
Minis mit Nuss, Birne und Käse
Käse-Kräpfchen
Würzige Mais-Minis
Kartoffel-Zwiebel-Küchlein
Mini-Krapfen mit Thymian
Mini-Krapfen mit Spinat und Feta
Krebs-Kräpfchen
Gefüllte Mais-Krapfen
Hähnchen-Krapfen
Mini-Krapfen mit Lachs und Dill
Mini-Krapfen mit Feigen und Prosciutto
Italienische Käse-Mini-Krapfen Basisrezepte
Grundteig
Vanilleteig
Orangenteig
Kompotts, Saucen, Garnituren Serviervorschläge
Bibliographische Angaben
- Autor: Kevin Crafts
- 2012, 2. Aufl., 112 Seiten, 49 farbige Abbildungen, Masse: 19,5 x 22,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzer: Veronika Knesl
- Verlag: Hädecke
- ISBN-10: 3775005129
- ISBN-13: 9783775005128
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