Melanzane Aubergine
mandelbaums kleine gourmandisen
Die Aubergine - wer weiss, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süssspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen...
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Produktinformationen zu „Melanzane Aubergine “
Klappentext zu „Melanzane Aubergine “
Die Aubergine - wer weiss, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süssspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen? Ursprünglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in Österreich heisst, bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als "Königin der Gemüse" betrachtet.
Autoren-Porträt von Eva Derndorfer
Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière.Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops
Bibliographische Angaben
- Autor: Eva Derndorfer
- 2018, 60 Seiten, Masse: 10,9 x 19 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Mandelbaum
- ISBN-10: 385476572X
- ISBN-13: 9783854765721
- Erscheinungsdatum: 25.09.2018
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