Lust auf Lebensmittel
Das Wissensbuch
Alle wichtigen Informationen zu Lebensmitteln in einem Buch vereintMit 2.000 Fotografien und 496 Seiten Wissen wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet und verständlich erklärt. "Lust auf Lebensmittel" ist der ideale Wegbegleiter für jeden, der mit...
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Produktinformationen zu „Lust auf Lebensmittel “
Klappentext zu „Lust auf Lebensmittel “
Alle wichtigen Informationen zu Lebensmitteln in einem Buch vereintMit 2.000 Fotografien und 496 Seiten Wissen wird die ganze Welt der Lebensmittel abgebildet und verständlich erklärt. "Lust auf Lebensmittel" ist der ideale Wegbegleiter für jeden, der mit Lebensmitteln zu tun hat - und ein Muss für Lebensmittelhändler, Gastronomen und Fachhändler.Das bietet Ihnen das Warenkunde-Buch "Lust auf Lebensmittel":2.000 detailgetreue Abbildungen aller relevanten Waren15 übersichtlich gegliederte ProduktbereicheUmfangreiches Fachwissen zu Sorten, Geschmack,Inhaltsstoffen, Herkunft und Nährstoffen bis hin zur richtigen Verarbeitung, Verwendung und Lagerung der Waren.Extrakapitel mit hilfreichem Grundlagenwissen zu Stichworten wie Kohlenhydrate, Proteine, Lipide, Zusatzstoffe, Gütesiegel, Aromen und Qualitätsbezeichnungen
Bibliographische Angaben
- 2023, 9. Auflage, 496 Seiten, 2000 farbige Abbildungen, Masse: 23,4 x 30,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Herausgegeben: Mediadidact
- Verlag: Mediadidact
- ISBN-10: 3866419023
- ISBN-13: 9783866419025
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