Larousse - Rezepte aus dem Wald
Das Kochbuch für Jäger und Sammler
Jean-Francois Mallet und der französische Herausgeber Larousse präsentieren mit "Rezepte aus dem Wald" ein unvergleichliches Kochbuch für Jäger und Sammler, Hobbyköche und Feinschmecker.
In diesem Buch finden sich Gerichte mit natürlichen Zutaten,...
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Produktinformationen zu „Larousse - Rezepte aus dem Wald “
Klappentext zu „Larousse - Rezepte aus dem Wald “
Jean-Francois Mallet und der französische Herausgeber Larousse präsentieren mit "Rezepte aus dem Wald" ein unvergleichliches Kochbuch für Jäger und Sammler, Hobbyköche und Feinschmecker.In diesem Buch finden sich Gerichte mit natürlichen Zutaten, internationale Klassiker und zeitgemässe Kreationen mit allen Zutaten, die der Wald uns schenkt: Von deftigen Spezialitäten mit Hase, Reh und Wildschwein, Fasan oder Wildente, über feine Pilz- und würzige Kräutergerichte, die nach Laub duften, bis hin zu verführerischen Süssspeisen mit Nüssen und Beeren.
Holen Sie sich mit diesen über 100 stimmungsvoll bebilderten Rezepten die Aromen und viel Geschmack aus unseren reichen Wäldern direkt auf Ihren Tisch.
Autoren-Porträt von Jean-François Mallet
Jean-François Mallet ist Absolvent der École supérieure de cuisine und hat bei Pariser Sterneköchen wie Joël Robuchon, Michel Rostand und Gaston Lenôtre als Koch gearbeitet, bevor er zur Food- und Reisefotografie wechselte. Er arbeitet regelmässig für das französische Koch-Magazin Saveurs, für Gourmet USA und hat mehrere Kochbücher in Frankreich veröffentlicht.
Bibliographische Angaben
- Autor: Jean-François Mallet
- 2016, 240 Seiten, Masse: 18,4 x 27,9 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgrupp
- ISBN-10: 3944297261
- ISBN-13: 9783944297262
- Erscheinungsdatum: 12.09.2016
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