La Cucina Romana - Die Trattoria-Küche der Signora Lella
Rezepte und Geschichten
Die echte römische Cucina povera - Eine Reise in ein vergessenes Rom
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Produktinformationen zu „La Cucina Romana - Die Trattoria-Küche der Signora Lella “
Klappentext zu „La Cucina Romana - Die Trattoria-Küche der Signora Lella “
Die echte römische Cucina povera - Eine Reise in ein vergessenes RomSora Lella (römischer Dialekt für Signora Lella) lautete der in ganz Italien bekannte Spitzname von Elena Fabrizi. Durch ihre komödiantischen Filmrollen kannte sie im Italien der 1960er-Jahre jedes Kind.
Ihre wahre Leidenschaft war jedoch schon immer das Kochen. So gründete sie auf der Tiberinsel die Trattoria Sora Lella, in der die passionierte Köchin authentische römische Gerichte servierte und die heute von ihren vier Enkeln weitergeführt wird.
In diesem Kochbuch präsentieren sie Lellas Rezepteschatz, erzählen liebevolle Anekdoten und nehmen uns mit in ein Rom, das es heute so nicht mehr gibt.
- 10 Rezeptkapitel mit traditionellen Zutaten im Mittelpunkt: Lamm, Artischocken, Innereien, Pecorino Romano, Guanciale, Rind, Gemüse, Fisch, Geflügel und Desserts
Autoren-Porträt von Renato Trabalza
Signora Lella (Elena Fabrizi), geboren und aufgewachsen in Rom, war unter dem Spitznamen »Sora Lella« bekannt. Sie war eine italienische Schauspielerin mit einer grossen Leidenschaft fürs Kochen. Ihrer Leidenschaft ging sie mit der gleichnamigen Trattoria »Sora Lella« nach, die sie 1959 auf der Tiberinsel in Rom eröffnete. Signora Lella, geboren und aufgewachsen inRom, war unter dem Spitznamen »Sora Lella« bekannt. Sie war eine italienische Schauspielerin mit einer grossen Leidenschaft fürs Kochen. Ihrer Leidenschaft ging sie mit der gleichnamigen Trattoria Sora Lella nach, die sie 1959 auf der Tiberinsel in Rom eröffnete.
Bibliographische Angaben
- Autor: Renato Trabalza
- 2024, 224 Seiten, Masse: 19 x 24,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: ARSVIVENDI
- ISBN-10: 3747205917
- ISBN-13: 9783747205914
- Erscheinungsdatum: 02.05.2024
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