Käse für Dummies
Egal, ob Sie lieber Weich- oder Hartkäse, Schweizer oder Französischen Käse geniessen - in diesem Buch lernen Sie jede Menge neue Käsesorten aus aller Herren Länder kennen. Käsesommelier Markus Bornholdt plaudert aus dem Nähkästchen und würzt jede Käsesorte...
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Produktinformationen zu „Käse für Dummies “
Klappentext zu „Käse für Dummies “
Egal, ob Sie lieber Weich- oder Hartkäse, Schweizer oder Französischen Käse geniessen - in diesem Buch lernen Sie jede Menge neue Käsesorten aus aller Herren Länder kennen. Käsesommelier Markus Bornholdt plaudert aus dem Nähkästchen und würzt jede Käsesorte mit Anekdoten, geschichtlichen Hintergründen und Tipps, wie Sie diesen Käse am besten geniessen. Ausserdem erfahren Sie, wie Käse hergestellt wird, wie Sie selbst käsen und welche Lieblingsrezepte Ihnen der Autor ans Herz legt.
Autoren-Porträt von Markus Bornholdt
Markus Bornholdt ist Käse-Sommelier und 2. Vorsitzender im Verband der Käsesommeliers e.V. Ausserdem ist er Fachtrainer für Käse bei EdekaBibliographische Angaben
- Autor: Markus Bornholdt
- 2023, 1. Auflage, XXX, 258 Seiten, Masse: 17,3 x 23,8 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Wiley-VCH
- ISBN-10: 3527721266
- ISBN-13: 9783527721269
- Erscheinungsdatum: 11.10.2023
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