Janssens TeeAlmanach

Name: Janssens TeeAlmanach
Brand: Hübner Apensen
SKU: 2087344
Price: 19.00 CHF
Availability: PreOrder
ISBN: 3927359858

Genuss, Gesundheit, Geschichte

Autor: Ernst Janssen

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Janssens Tee Almanach ist inzwischen zum weitverbreiteten Handbuch für Teeliebhaber geworden. Medizinische, ernährungsphysiologische und kulturelle Aspekte sowie neueste, bislang unveröffentlichte Erkenntnisse zur richtigen Zubereitung werden vom Autor...

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Produktdetails

Produktbeschreibung
Video
Autorenporträt
Biblio. Angaben / Produktdetails
Rezension

Produktinformationen zu „Janssens TeeAlmanach “

Klappentext zu „Janssens TeeAlmanach “

"TEE WIRKT" - unter dieses Motto stellt Teespezialist Ernst Janssen die dritte Auflage seines um neueste Forschungsergebnisse erweiterten Buches, in dem er das Teetrinken im Lichte der modernen Ernährungskunde einem interessierten, auf Gesundheit und Leistungserhalt bedachten Leserkreis nahebringt. Während der Auswertung der über Jahre gesammelten Literatur zum Thema aus verschiedenen Sprach- und Kulturkreisen wurden teils widersprüchliche Aussagen offenbar. Geschichtliche "Fakten" weichen je nach Quelle voneinander ab und hinsichtlich der vermeintlich richtigen Aufbrühtechnik oder der medizinischen Wirkungen verschiedener Teearten herrschen unterschiedliche Auffassungen. Auch unbequeme Wahrheiten wie der Sektor des technisierten Teeanbaus werden angesprochen. Bei der Recherche zur Teegeschichte kamen spannende Fragen auf. Ist Tee nur ein x-beliebiges Konsumprodukt? Oder ist die Teekultur weit enger mit der soziokulturellen und medizinischen Entwicklung unserer abendländischen Kultur verbunden oder gar massgeblich daran beteiligt?

Autoren-Porträt von Ernst Janssen

Ernst Janssen ist freier Journalist und Teetester. In bereits über zweitausend Teeseminaren, im TEEhaus auf Sylt, an der Asklepios Nordsee-Kurklinik/Sylt, an Hotel- und Gastronomiefachschulen sowie weltweit auf der MS Europa veranstaltet, findet er stets ein begeistertes Publikum.

Bibliographische Angaben

Autor: Ernst Janssen
2007, 3. Auflage, 285 Seiten, 138 Abbildungen, Masse: 17,4 x 25 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
Verlag: Hübner Apensen
ISBN-10: 3927359858
ISBN-13: 9783927359857

Rezension zu „Janssens TeeAlmanach “

»Eines der umfassendsten Bücher über Tee, das ihn in allen Aspekten beleuchtet, wissenschaftlich, gesundheitlich rund um Sorten und Zubereitung.« SWR, Planet Wissen

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