BR Bayerisches Fernsehen / Herzhaft & süss - Für dahoam & to go.Bd.5
Konditormeisterin Angelika Schwalber und Sternekoch Alfons Schuhbeck beweisen in diesem fünften Buch zur TV-Serie 'herzhaft & süss' erneut, wie originell sich Pikantes und Süsses kombinieren lassen. Dieses Mal widmen sich die beiden Profis an Herd und...
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Konditormeisterin Angelika Schwalber und Sternekoch Alfons Schuhbeck beweisen in diesem fünften Buch zur TV-Serie 'herzhaft & süss' erneut, wie originell sich Pikantes und Süsses kombinieren lassen. Dieses Mal widmen sich die beiden Profis an Herd und Ofen den Leckereien, die sich perfekt to go eignen: Kuchen im Glas, Gebäck und Cremes treffen auf Salate, Brotaufstriche, Suppen und Fleischgerichte. Das ganze einmal durch alle Herren Länder - so ist für jeden etwas dabei, ob fürs Büro, die Party oder zum Picknick. Charmant erzählt und mit vielen praktischen Tipps denn Feines kann so einfach sein!
Autoren-Porträt von Alfons Schuhbeck, Angelika Schwalber
Alfons Schuhbeck, 1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Er zählt zu den beliebtesten deutschen Spitzenköchen. 1983 erlangte er seinen ersten Michelin-Stern, 1989 wurde er "Koch des Jahres" im Gault Millau. Mit seiner charmanten Art und seinem profunden Know-how hat er sich längst in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Wie kein Zweiter versteht es Alfons Schuhbeck in seiner Küche Traditionsbewusstsein mit Kreativität zu verbinden. Angelika Schwalber stammt aus einer traditionsreichen Konditorenfamilie und sorgte 2004 als "German Chocolate Master" für Furore. Sie vertrat Deutschland im Anschluss auch erfolgreich bei den Weltmeisterschaften der Schoko-Künstler in Paris. Angelika Schwalber ist Geschäftsführerin einer Confiserie vor den Toren Münchens.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Alfons Schuhbeck , Angelika Schwalber
- 2015, Neuausg., 128 Seiten, Masse: 19,5 x 24,9 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
- ISBN-10: 3898834980
- ISBN-13: 9783898834988
- Erscheinungsdatum: 20.11.2015
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