Gerichte mit Geschichte
Promirezepte vergangener Zeiten
Kaiserschmarrn, Béchamelsauce, Filet Wellington - hinter vielen Speisen verbergen sich berühmte Persönlichkeiten oder historische Ereignisse. Einige tragen offensichtlich prominente Namen wie die Austern Rockefeller oder der Bismarck-Hering, andere...
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Produktinformationen zu „Gerichte mit Geschichte “
Klappentext zu „Gerichte mit Geschichte “
Kaiserschmarrn, Béchamelsauce, Filet Wellington - hinter vielen Speisen verbergen sich berühmte Persönlichkeiten oder historische Ereignisse. Einige tragen offensichtlich prominente Namen wie die Austern Rockefeller oder der Bismarck-Hering, andere wiederum, wie die Praline oder das Sandwich, sind so natürlich in unseren alltäglichen Sprachgebrauch übergegangen, dass wir kaum noch über ihre Namen nachdenken.Aber welche Geschichten verbergen sich eigentlich hinter diesen und anderen Gerichten? Was hat der französische Schriftsteller Chateaubriand mit dem Rinderfilet Châteaubriand zu tun, was die Birne Helene mit dem Komponisten Jacques Offenbach? Und wer ist eigentlich Margherita, die der berühmten neapolitanischen Pizza ihren Namen gab?Die Autoren beleuchten nicht nur die Namensherkunft berühmter Speisen, liefern geschichtliche Hintergründe und erzählen staunenswerte Anekdoten, sie laden auch mit gut verständlichen Rezepten zum köstlichen Nachkochen* ein.
Autoren-Porträt von Barbara und Hans Otzen
Barbara und Hans Otzen haben bereits zahlreiche Bücher veröffentlicht, ihr Schwerpunkt liegt dabei auf historischen und kulturellen Themen. Im Regionalia Verlag erschienen von ihnen ausserdem »Kleine Kurpfälzer Landesgeschichte« und »Ritterspeisen«.
Bibliographische Angaben
- Autor: Barbara und Hans Otzen
- 2022, 128 Seiten, Masse: 16,6 x 20,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Regionalia Verlag
- ISBN-10: 3955403688
- ISBN-13: 9783955403683
- Erscheinungsdatum: 16.06.2022
Pressezitat
Vergnüglich klären die Autoren Barbara und Hans Otzen über die historischen Hintergründe berühmter Gaumenkitzler auf, liefern spannende Einblicke in deren Namensherkunft und garnieren diese mit aufschlussreichen Anekdoten. - National Geographic History Nr. 13
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