Genusshelden für Hamburg
30 Porträts und Rezepte von leidenschaftlichen Menschen, die Hamburg kulinarisch besser machen
30 leidenschaftliche Hamburger Genusshandwerker, porträtiert von Gerd Rindchen.
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Produktinformationen zu „Genusshelden für Hamburg “
30 leidenschaftliche Hamburger Genusshandwerker, porträtiert von Gerd Rindchen.
Klappentext zu „Genusshelden für Hamburg “
In den letzten Jahrzehnten hat sich Hamburg zu einer dynamischen Genussmetropole entwickelt, die hinter kulinarischen Hotspots wie London oder New York nicht zurücksteht. In der gastronomischen Spitze steigt die Zahl der Sterne- Restaurants, die unterschiedlichsten Länderküchen haben ihre Spuren in der Stadt hinterlassen, und auch im Bereich der preiswerten Schnellküche sorgen innovative Streetfood-Konzepte dafür, dass eilige Esser nicht länger auf Pizza und Currywurst angewiesen sind. Nicht weniger einfallsreich zeigen sich daneben die Hamburger Weinkultur und ein kreatives Kleinbrauereiwesen. In diesem Buch porträtiert der bekannte Weinexperte und Autor Gerd Rindchen dreissig Protagonisten der Hamburger Genusskultur, allesamt harte Arbeiterinnen und Arbeiter im Dienst der guten Lebensart, die von ihrem Fach beseelt sind und für ihre Gäste und Kunden nur das Beste geben: Meisterköche und Gastronomen, Landwirte, die alte Obst- und Gemüsesorten wiederentdecken, Bäcker, die ihr eigenes Vertragsgetreide anbauen lassen, türkische Familien, die Hamburg mit köstlichen Pasten versorgen, Gewürzmüller, Kaffeeröster und Affineure, Teeimporteure und Konditoren. Ergänzt durch jeweils eine Rezeptempfehlung der vorgestellten Genusshandwerker, ist diese Porträtsammlung zweierlei: Einladung zur kulinarischen Weltreise direkt vor der Haustür und lustvolle Anleitung zum Ausprobieren in der eigenen Küche.
Autoren-Porträt von Gerd Rindchen
Gerd Rindchen, geb. 1959, lebt als Weinexperte, Autor und Unternehmer in Hamburg.
Bibliographische Angaben
- Autor: Gerd Rindchen
- 2019, 1. Auflage, 144 Seiten, 160 farbige Abbildungen, Masse: 26,4 x 28,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Junius Verlag
- ISBN-10: 3960605161
- ISBN-13: 9783960605164
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