Gastgewerbliche Berufe: Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau in Lernfeldern
- berücksichtigt die neuen Güteklassen bei Weinen
- integriert Fremd- und Fachsprache, Fachmathematik sowie Datenverarbeitung in die einzelnen Lernfelder
- enthält projekt- und handlungsorientierte Übungen für die Umsetzung unterschiedlicher Lern- und...
- integriert Fremd- und Fachsprache, Fachmathematik sowie Datenverarbeitung in die einzelnen Lernfelder
- enthält projekt- und handlungsorientierte Übungen für die Umsetzung unterschiedlicher Lern- und...
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Produktinformationen zu „Gastgewerbliche Berufe: Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau in Lernfeldern “
- berücksichtigt die neuen Güteklassen bei Weinen
- integriert Fremd- und Fachsprache, Fachmathematik sowie Datenverarbeitung in die einzelnen Lernfelder
- enthält projekt- und handlungsorientierte Übungen für die Umsetzung unterschiedlicher Lern- und Unterrichtsmethoden
- Auch für die Ausbildung zum/zur Systemgastronomen/in einsetzbar
- integriert Fremd- und Fachsprache, Fachmathematik sowie Datenverarbeitung in die einzelnen Lernfelder
- enthält projekt- und handlungsorientierte Übungen für die Umsetzung unterschiedlicher Lern- und Unterrichtsmethoden
- Auch für die Ausbildung zum/zur Systemgastronomen/in einsetzbar
Klappentext zu „Gastgewerbliche Berufe: Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau in Lernfeldern “
Zielformulierungen des Rahmenlehrplans sind jeweils am Kapitelanfang aufgeführtMarketing, Datenverarbeitung, fremdsprachliche Fachbegriffe und Fachmathematik werden in die Lernfelder integriert
das besonders übersichtliche Layout unterstützt den Lern- und Verstehensprozess
die Bände sind so aufeinander abgestimmt, dass sie auch in gemischten Klassen und in der Ausbildung zum/zur Systemgastronomen/-in eingesetzt werden können
der Berufsalltag und die Motivation der Schüler/-innen stehen im Mittelpunkt des didaktischen Konzeptes
auch als Nachschlagewerk für ausgelernte Kräfte hervorragend geeignet
Bibliographische Angaben
- Autoren: Werner Fürst , Erik Schnauder , Konrad Schuler
- 2011, 6. Aufl., 547 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Masse: 20,2 x 27,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Bildungsverlag EINS
- ISBN-10: 3441926501
- ISBN-13: 9783441926504
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