Garen bei Niedrigtemperatur
Die besten Rezepte
Das Garen bei niedrigen Temperaturen begeistert immer mehr Profi- und Hobbyköche. Denn das Ergebnis überzeugt jeden. Vor allem grosse Braten und ganze Fische, aber auch Steaks und Filets werden wunderbar zart und unvergleichlich saftig, wenn man ihnen im...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Garen bei Niedrigtemperatur “
Das Garen bei niedrigen Temperaturen begeistert immer mehr Profi- und Hobbyköche. Denn das Ergebnis überzeugt jeden. Vor allem grosse Braten und ganze Fische, aber auch Steaks und Filets werden wunderbar zart und unvergleichlich saftig, wenn man ihnen im Ofen bei sanfter Hitze genug Zeit lässt. Ideal um Gäste zu empfangen: Während der Braten gart, können Sie sich den angenehmen Dingen des Lebens widmen. Versuchen Sie es doch mal auf die sanfte (Tempera-)Tour. Anbrennen kann ja nichts!
Klappentext zu „Garen bei Niedrigtemperatur “
Ganz easy garen mit Niedrigtemperatur Gehen Sie es ruhig mal langsam an! Denn wenn man grossen Braten und Fischen, Steaks und Filets im Ofen genug Zeit lässt, werden sie wunderbar zart und unvergleichlich saftig. Und wenn der Braten einmal im Ofen ist, ist die Arbeit auch schon getan - ganz easy und auf die sanfte (Tempera)-Tour. Die Gäste können kommen und sich mediterrane Kalbsrouladen mit Tomatenragout, Lachsforellenfilet mit Prosecco-Sahne-Sauce oder provenzalisches Schmorhuhn schmecken lassen. - Jedes Rezept mit Foto - Umschlagklappen mit den wichtigsten Techniken und Grundrezepten
Bibliographische Angaben
- Autor: ZS-Team
- 2015, 1. Auflage, 128 Seiten, 70 Abbildungen, Masse: 17,9 x 23,6 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
- ISBN-10: 3898835332
- ISBN-13: 9783898835336
- Erscheinungsdatum: 16.12.2015
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