FONDUES - Zartschmelzender Käse
Zartschmelzender Käse
Ein Käse-Fondue ist gemütlicher Höhepunkt eines kühlen Abends. Es gibt viele Möglich- keiten, wie es zubereitet werden kann; Moitié- moitié- und Vacherin-Fondue sind dabei nur die bekanntesten Vertreter der beliebten Schweizer Nationalspeise. Aber auch ganz...
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Produktinformationen zu „FONDUES - Zartschmelzender Käse “
Ein Käse-Fondue ist gemütlicher Höhepunkt eines kühlen Abends. Es gibt viele Möglich- keiten, wie es zubereitet werden kann; Moitié- moitié- und Vacherin-Fondue sind dabei nur die bekanntesten Vertreter der beliebten Schweizer Nationalspeise. Aber auch ganz andere Käsesorten schmelzen im Caquelon vor- züglich, und an der Fondue-Gabel aufgespiesst gehört nicht zwingend ein Stückchen Brot. In diesem Buch zeigt sich das Käse-Fondue auch von seinen unbekannteren Seiten. So verrät Rolf Beeler, wie seine beste Mischung aussieht, der Pionier des Ziegenkäse-Fondues wird porträtiert. Der Erfinder des 100-prozentig natur- reinen Fertig-Fondues gibt sein Geheimnis preis. Das Buch lässt Fondue-Liebhaber und Profis über den Caquelon-Rand hinausschauen.
Klappentext zu „FONDUES - Zartschmelzender Käse “
Fondues in Variationen bringen Herzen zum Schmelzen- Fondues aus Kuh-, Ziegen- und Schafskäse- Breite Palette zum Tunken
Autoren-Porträt von Lucas Rosenblatt, Erika Lüscher
Erika Lüscher arbeitet als Journalistin für verschiedene Zeitungen. Ihr Interesse gilt den Menschen, den Traditionen, der Natur und spannenden Geschichten, die das Leben schreibt. Nebst einer spitzen Feder hat sie auch einen grünen Daumen. In ihrem Garten pflegt sie Wildes und fast Vergessenes mit grosser Hingabe.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Lucas Rosenblatt , Erika Lüscher
- 2017, 96 Seiten, 25 Abbildungen, Masse: 17,7 x 23,6 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Fona
- ISBN-10: 3037806389
- ISBN-13: 9783037806388
- Erscheinungsdatum: 11.01.2018
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