Farbatlas Alte Obstsorten
Mit Schnittbildern sowie Stein- und Samenabbildungen in Originalgrösse
Alte Apfelsorten, alte Birnensorten und andere alte Obstsorten sind heute mehr gefragt, denn je. Alte Obstsorten erweitern nicht nur das geschmackliche Spektrum, sondern es führen z.B. alte Apfelsorten auch seltener zu Lebensmittelallergien. Im Farbatlas...
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Produktinformationen zu „Farbatlas Alte Obstsorten “
Klappentext zu „Farbatlas Alte Obstsorten “
Alte Apfelsorten, alte Birnensorten und andere alte Obstsorten sind heute mehr gefragt, denn je. Alte Obstsorten erweitern nicht nur das geschmackliche Spektrum, sondern es führen z.B. alte Apfelsorten auch seltener zu Lebensmittelallergien. Im Farbatlas Alte Obstsorten wird Ihnen eine Auswahl obstbaulich und pomologisch wertvoller alter Apfel- und Birnensorten, Most- und Wirtschaftsbirnen, sowie alte Sorten von Pflaumen, Zwetschen, Süss- und Sauerkirschen vorgestellt. Hinweise über die Vorgehensweise erleichtern die Bestimmung der alten Obstsorten. Sortentypische Bilder und detaillierte Schnittbilder alter Sorten beim Apfel, Abbildungen der Steine bei Pflaumen und Zwetschen in Originalgrösse, Abbildungen der Kerne von alten Birnensorten in Originalgrösse sowie wichtige Unterscheidungsmerkmale helfen Ihnen, die 290 alten Obstsorten sicher zu bestimmen. Ausserdem finden Sie wichtige Hinweise auf Krankheitsanfälligkeit, Standortansprüche, Ertragsleistung und Verwertungseigenschaften.
Autoren-Porträt von Walter Hartmann
Hartmann, WalterDr. sc. agr. Walter Hartmann war Akademischer Oberrat am Institut für Obstbau der Universität Hohenheim. Forschungsschwerpunkt: Züchtung und Selektionsarbeiten bei Obst, insbesondere Zwetschen, Untersuchungen über landschaftsprägende Obstarten.
Bibliographische Angaben
- Autor: Walter Hartmann
- 2015, 5., erw. Aufl., 336 Seiten, 530 farbige Abbildungen, Masse: 13,4 x 19,5 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Verlag Eugen Ulmer
- ISBN-10: 3800103168
- ISBN-13: 9783800103164
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