Ernährung - bewusst, aktuell, lebensnah III, Lebensmittel
Für Schulen in Österreich
Das Lebensmittelangebot ist riesengross. Nach Herzenslust können wir daraus auswählen. Nicht immer ist es aber leicht, die richtige Wahl zu treffen. Beim Einkauf der Nahrungsmittel werden wir von einer Reihe von Faktoren beeinflusst: der Preis, die Optik,...
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Klappentext zu „Ernährung - bewusst, aktuell, lebensnah III, Lebensmittel “
Das Lebensmittelangebot ist riesengross. Nach Herzenslust können wir daraus auswählen. Nicht immer ist es aber leicht, die richtige Wahl zu treffen. Beim Einkauf der Nahrungsmittel werden wir von einer Reihe von Faktoren beeinflusst: der Preis, die Optik, der persönliche Gusto, der Appetit, der zu erwartende Geschmack, die Werbebotschaft und das Wissen um den Gesundheitswert des Lebensmittels spielen eine Rolle bei der Auswahl. Der Schwerpunkt liegt in diesem Band im Bereich Lebensmitteltechnologie die schematische und grafische Aufbereitung von technologischen Prozessen erleichtern das Verstehen und bietet einen Blick "hinter die Kulissen" der Lebensmittelproduktion. Und mit diesem Fachwissen in der Tasche, wird die künftige Kaufentscheidung erleichtert und die Sicherheit gegeben, hochwertige und nachhaltig produzierte Lebensmittel aussuchen zu können. Ein zusätzliches Plus ist die Vokabelliste am Ende des Buches, wo die wichtigsten Fachbegriffe auf Englisch übersetzt sind.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Anita Reischl , Helga Rogl , Adelheid Arzt , Birgit Hauer
- 2016, 1. Auflage., 208 Seiten, Masse: 21,2 x 29,6 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Mitarbeit: Reischl, Anita; Rogl, Helga; Arzt, Adelheid; Hauer, Birgit
- Verlag: Trauner
- ISBN-10: 399033445X
- ISBN-13: 9783990334454
- Erscheinungsdatum: 28.06.2016
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