Der Lactosenavigator
Bei Laktoseintoleranz
Leiden Sie immer wieder an Bauchbeschwerden? Schmerzen, Völlegefühl, Luft im Bauch, Krämpfe oder Durchfall sind typische Anzeichen für eine Laktoseintoleranz. Die Intoleranz beeinträchtigt Ihr ganzes Leben: Beruf, Freizeit - und natürlich auch Sex....
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Produktinformationen zu „Der Lactosenavigator “
Klappentext zu „Der Lactosenavigator “
Leiden Sie immer wieder an Bauchbeschwerden? Schmerzen, Völlegefühl, Luft im Bauch, Krämpfe oder Durchfall sind typische Anzeichen für eine Laktoseintoleranz. Die Intoleranz beeinträchtigt Ihr ganzes Leben: Beruf, Freizeit - und natürlich auch Sex. Humorvoll, spannend und verblüffend einfach erklärt Ihnen Ernährungsexperte Jan Stratbücker im Laktosenavigator, wie Sie Ihren Körper wieder in den Griff bekommen. Finden Sie endlich heraus, welche Lebensmittel Sie wirklich vertragen - und welche nicht. Spielend leicht, wissenschaftlich bewiesen. Erobern Sie sich mit dem Laktosenavigator Ihre Lebensqualität zurück!- Ernährungstabellen, die die verträglichen Portionsgrössen für 1 111 Lebensmittel angeben
- Berücksichtigt werden Aufschnitte, Backwaren, Cerealien, Eissorten, Fast Food, Getränke, Gerichte, Markenprodukte, Süssigkeiten und vieles mehr
- Angaben über Portionsgrössen, die Sie je Lactasekapsel zusätzlich vertragen
- Hintergrundinformationen: Wie die Intoleranz entsteht, wie die Diagnose abläuft und wie Sie trainieren erfolgreich und weitestgehend unbeschwert mit ihr zu leben.
- Der Spicknavi: Kompaktes Übersichtskärtchen mit den wichtigsten Daten für Einkauf und Essen
- Wissen zur Steigerung der Lebensqualität: Vom Stressmanagement über eine ausbalancierte Ernährung bis hin zum richtigen Kochen für Menschen mit Laktoseintoleranz - inklusive leckeren Rezepten
LAXIBA steht für Lebensqualität im Zusammenhang mit Unverträglichkeiten. Wir fokussieren uns auf echte Hilfe statt Hochglanzbilder.
Inhaltsverzeichnis zu „Der Lactosenavigator “
VORWORT ________________________________ VII 1 INFORMATION ____________________________ 1 1.1 Warum Sie das Buch verdienen __________ 1 1.2 Diagnosecheck _______________________ 3 1.3 Laktoseintoleranz: Was ist das? __________ 6 1.3.1 So entstehen die Bauchbeschwerden _____ 6 1.3.2 Die Laktoseaufnahme ________________ 13 1.3.3 Das sind die Folgen __________________ 18 1.4 Hintergründe der Erkrankung __________ 21 1.5 Bauchbeschwerden bei Kindern ________ 23 2 STRATEGIE ______________________________ 25 2.1 Change Management im Bauch _________ 25 2.1.1 Wegweiser _________________________ 26 2.1.2 Symptommerkblatt für die Tests ________ 31 2.1.3 Testergebnis-Berechnungstabelle _______ 35 2.1.4 Grundsätzliche Ernährungstipps ________ 36 2.2 Ihre individuelle Strategie _____________ 42 2.2.1 Auf die Gesamtmenge kommt es an _____ 42 2.2.2 Vorkommen der Intoleranz-Formen _____ 43 2.2.3 Atemtest-Ersatztest __________________ 43 2.3 Allgemeine Tipps zur Diät _____________ 44 2.3.1 Gute Gründe für Ihr Durchhalten ________ 44 2.3.2 Essenszeiten ________________________ 49 2.3.3 Essen ausser Haus ____________________ 49 2.3.4 Fertiggerichte _______________________ 50 2.3.5 Medikamente _______________________ 50 2.3.6 Nahrungsergänzungsmittel ____________ 51 2.3.7 Eiweissshakes ¿ Sportlernahrung ________ 51 2.3.8 Butter bei die Fische? _________________ 52 2.3.9 Massnahmen für Nachhaltigkeit _________ 52 2.3.10 Motive der Laktoseverwendung ________ 56 2.3.11 Die Diät hat positive Seiten ____________ 56 2.3.12 Selbsttest alternativer Auslöser _________ 57 2.4 Der Spicknavi ________________________ 58 2.5 Sichere Produkte für Gastgeber _________ 61 2.6 Rezepte ____________________________ 65 2.6.1 Aprikosenschnitten __________________ 65 2.6.2 Bananenkuchen _____________________ 66 2.6.3 Cremiger Reispudding ________________ 67 2.6.4 Obstsalat ___________________________ 67 2.6.5 Orange-Pfefferminz-Salat _____________ 68 2.6.6 Pfannkuchen _______________________ 69 2.6.7 Pizzateig
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___________________________ 70 2.6.8 Rhabarber, geröstet __________________ 70 2.6.9 Rhabarberkuchen ____________________ 71 2.6.10 Rhabarber-Smoothie _________________ 72 2.7 Stressmanagement ___________________ 73 2.8 Generalzusammenfassung _____________ 79 FEEDBACK _______________________________ 83 3 ERNÄHRUNGSTABELLEN ____________________ 85 3.1 Einführung in die Tabellen _____________ 85 3.1.1 Ihre Verträglichkeitsstufen _____________ 86 3.1.2 Erklärung der Symbole ________________ 87 3.1.3 Erklärung der Angaben _______________ 88 3.1.4 Ernährungstabellenverzeichnis _________ 91 3.2 Eis _________________________________ 93 3.3 Getränke ___________________________ 96 3.3.1 Alkoholika __________________________ 96 3.3.2 Heisse Getränke _____________________ 102 3.3.3 Säfte _____________________________ 106 3.3.4 Softdrinks _________________________ 109 3.4 Kalte Speisen _______________________ 112 3.4.1 Aufschnitt _________________________ 112 3.4.2 Brot ______________________________ 116 3.4.3 Cerealien __________________________ 118 3.4.4 Knabbereien _______________________ 121 3.4.5 Milchprodukte _____________________ 124 3.4.6 Süsse Backwaren ____________________ 129 3.4.7 Süssigkeiten________________________ 134 3.5 Warme Speisen _____________________ 139 3.5.1 Beilagen __________________________ 139 3.5.2 Fisch & Fleisch______________________ 141 3.5.3 Gerichte __________________________ 144 3.5.4 Gewürze und Sossen _________________ 149 3.5.5 Laktoseverstecke ___________________ 154 3.6 Schnellrestaurants __________________ 155 3.6.1 Burger King® _______________________ 155 3.6.2 KFC® ______________________________ 157 3.6.3 McDonald¿s® _______________________ 158 3.6.4 Subway® __________________________ 161 3.7 Obst und Gemüse ___________________ 164 3.7.1 Gemüse ___________________________ 164 3.7.2 Obst ______________________________ 171 3.8 Sportler ___________________________ 176 3.9 Zutaten ___________________________ 178 STICHWORTTABELLE _______________________ 179 GLOSSAR _______________________________ 251 4 STUFENTEST ____________________________ 255 4.1 Grundlagen ________________________ 255 4.2 Symptomgerichteter Testablauf _______ 273 4.3 Testergebnisberechnungstabelle _______ 276 4.3.1 Wirksamkeitstestergebnisberechnung __ 277 4.3.2 Stufentestergebnisberechnung _______ 280 LITERATURVERZEICHNIS _____________________ 283
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Autoren-Porträt von Jan Stratbücker
Stratbücker, JanJan Stratbücker beschäftigt sich seit 2006 intensiv mit der wissenschaftlichen Forschung zu Unverträglichkeiten und deren praktischen Anwendung im Alltag. Damals wurde bei ihm nach einer heftigen Rotavireninfektion zunächst pauschal eine Laktoseintoleranz diagnostiziert. Bei seiner tatsächlich vorliegenden Intoleranz gegenüber Sorbit plagten ihn trotz seines Verzichts auf die bekannten sorbithaltigen Obstsorten Bauchbeschwerden. Dahinter steckten sorbithaltige Nahrungsmittel, die noch unbekannt waren. Darum entschloss er sich zu handeln. Er ist Gewinner des »innovate.healthcare« Wettbewerbs.
Bibliographische Angaben
- Autor: Jan Stratbücker
- 2018, 310 Seiten, 25 Abbildungen, Masse: 16,7 x 24,4 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Laxiba/ADP American Diet Publishing
- ISBN-10: 1941978274
- ISBN-13: 9781941978276
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