Der Eukalyptushonig

Eine historische Expertise über die Inhaltsstoffe und die gesundheitliche, therapeutische Wirkung des Eukalyptushonig.
Die Bienen nutzen für die Gewinnung des Eukalyptushonigs entweder den Nektar der einzelnen Blüten des Eukalyptusbaumes oder sie verwenden den Honigtau, den der Baum meist eigenständig produziert. Beide Varianten führen dabei letztlich zu unverwechselbaren Geschmackserlebnissen. Vor allem das ätherische Öl des Baumes besitzt eine grosse Heilwirkung, die sich positiv auf die Bronchien auswirkt. Diese ätherischen Öle finden sich auch im Honig wieder und unterstützen zusätzlich den Geschmack. Hier ähnelt dieser Sortenhonig dem Thymianhonig, der ebenfalls mit ätherischen Ölen punktet. Alpha-Pinen und Limonen, Verbindungen von Phloroglucin oder Eukalypton und 1,8-Cineol zählen zu den Stoffen, die im Baum anzutreffen sind. Auch im Honig kommen diese gesunden Inhaltsstoffe vor. Daher empfiehlt es sich, diesen Honig insbesondere bei Erkältungen aller Art zu nutzen. Die Bronchien und die Nasennebenhöhlen profitieren von den positiven Eigenschaften des Eukalyptus. Schleim wird durch die einzelnen Bestandteile des Eukalyptus gelöst, der Honig nimmt dabei eine unterstützende und antibakterielle Wirkung ein.

Nachdruck der Originalauflage von 1890.